Das MATTO-Restaurant in Pudong, Shanghai, hat den köstlichen Geschmack italienischer Pizza nach China gebracht. Es war ein Projekt von Yenn Wong, dem Unternehmer und Mastermind hinter den JIA Boutique Hotels. Das Restaurant wurde im Mai 2012 eröffnet und war ein großer Erfolg. Nur drei Monate nach der Eröffnung erhielt es die kulinarische Auszeichnung „Shanghai's Best Pizza“ bei den Food & Drink Awards 2012.
Das Restaurant bringt nicht nur den Geschmack, sondern auch die architektonische Schönheit Italiens. Im Inneren befindet sich ein maßgeschneiderter Pizzaofen, der aus Neapel importiert wurde. Der Ofen wurde vor Ort von Hand gebaut. Wenn Sie darüber nachdenken, ist es absolut sinnvoll. Um die Leidenschaft und den wahren Geschmack der italienischen Pizza wiederzuerlangen, müssen Sie sich in einer Umgebung befinden, die die Atmosphäre wiederherstellt, und Sie müssen authentische Werkzeuge verwenden. Das Restaurant hat einen Innenraum von 253 Quadratmetern und zwei große Terrassen.
Der für das Restaurant gewählte Stil ist vielseitig, aber mit einem modernen Look. Die Architektur ist nicht rein italienisch. Die Architekten haben es jedoch geschafft, die gleiche Atmosphäre und Schönheit wieder herzustellen, ohne die Menschen in Shanghai mit offensichtlichen italienischen Merkmalen zu überwältigen. Das Innere des Restaurants ist eine Mischung aus industriellen Materialien mit organischen Formen und rustikalen Details. Das Team verwendete Materialien wie Naturholz, Beton für die Wände, Travertin aus Italien, Eisen und Metall.
